VINO: 100 % Gewürztraminer
NOME: Graf von Meran
VIGNETO: Merano Labers 450m
ETA' DELLE VITI: 15 anni
COLTURA: Guyot (Controspalliera)
RESA: 55 hl/ha
CEPPI/HA: 6.000
VENDEMMIA: Fine settembre a inizio ottobre
VINIFICAZIONE: Macerazione a freddo per 12 ore. Fermentazione alcolica a temperatura controllata in piccoli serbatoi vinari di inox. Segue maturazione sui lieviti in piccoli serbatoi inox da 30 hl. Nessuna fermentazione malolattica.
VALUTAZIONE DELL' ENOLOGO: Il colore è un vivace giallo paglierino con riflessi muschiati. Il bouquet è fiorito con note di rose, menta e melissa. Il sapore è armoniosamente fresco, con morbidezza ed aroma ben equilibrato e con retrogusto persistente.
yr. 2012 Falstaff:
90 of 100 Points.
"Falstaff" has rated the wine "Kellerei Meran Burggrafler 'Graf Von Meran' Gewurztraminer Sudtirol - Alto Adige" from the vintage 2012 on 01.06.2013 with 90 of 100 points.
yr. 2011 Falstaff:
92 of 100 Points.
"Falstaff" has rated the wine "Kellerei Meran Burggrafler 'Graf Von Meran' Gewurztraminer Sudtirol - Alto Adige" from the vintage 2011 on 01.07.2012 with 92 of 100 points.
yr. 2015 Falstaff:
89 of 100 Points.
"Falstaff" has rated the wine "Kellerei Meran Burggrafler 'Graf Von Meran' Gewurztraminer Sudtirol - Alto Adige" from the vintage 2015 on 01.07.2016 with 89 of 100 points.
Spicy salami approx. 190 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard
>> dettaglio
matured for 3 years in different wood barrels. A lively dressing, highly recommended for everyday use.
The resulting olive oil is green in colour with golden reflections and is characterised by a fresh, fruity, nutty and aromatically full flavour.
Ham approx. 290 gr.- Hackerhof Lanz Bernhard
This special espresso is extremely low in acidity, spicy with appealing roasted aromas and yet fruity in taste.