Tipo di Vino: Pinot nero
Luogo di produzione: Pochi di Salorno - Hausmannhof
Prima annata di produzione: 2021
Uve: 100% Pinot Nero
Esposizione del vigneto: Sud - Ovest
Altimetria: 400 - 500 m
Tipo di terreno del vigneto: Calcareo, sabbioso
Sistema di allevamento: Pergola modificata e Guyot
Densitá dell ímpianto: 3.300/5.500 piante per ettaro
Epoca della vendemmia: fine settembre - raccolta manuale
Recipienti di fermentazione: 100% vasche di acciaio
Temperatura di fermentazione: 25/30 gradi
Sistema di controllo della temperatura: rusclellamento d' acqua fredda lungo le pareti delle vasche (acciaio)
Durata della fermentazione: 14 giorni
Fermentazione malolattica: svolta in barrique
Affinamento pre-imbottigliamento: 12 mesi in barrique
Colore: rubino chiaro, brillante
Al naso manifesta in maniera evidentissima i profumi caratteristici del vitigno (ribes, mora e mirtillo), che si sviluppano nel bicchiere con molta eleganza e intensita. Di sottofondo si avvertono note piacevoli di liquirizia, vaniglia e un tocco di tostatura e di arancia amara. In bocca è un vino di spessore, rotondo. Unisce la freschezza delle note fruttate a una certa grasseza, in perfetto equilibro.
Allergic-Info: This wine can contain sulfites Alcoholic content: 10.00 %
Delicatamente Lightly bitter, with delicate perlage and thick froth, it is fit for every occasion
>> dettaglio
A brilliant golden yellow, the rich bouquet of exotic fruits and honey-sweet blossoms, rich in extract, creamy mouthfeel, and a seductive interplay of sweet and sour characterize this outstanding wine.
The Schiava grape is a varietal specific to South Tyrol and has a subtle and delicate aroma. With its reserved character, the Schiava is able to highlight every delicious dish. The Gschleier vineyards distinguish themselves by vineyards that are now more than 100 years old.
Color: Brilliant straw yellow with green hues Aroma: fruity with Golden Delicious apples, pears, light scent of peaches and pineapple Flavor: fresh wine with round mouthfeel
Colour: strong, fresh ruby red. Aroma: ripe fruit aromas with cherries and plum jam, spicy, hints of walnut, finely integrated woody notes. Taste: elegant structure, soft, warm tannins, delicate, minerally and salty, invitingly drinkable, youthful, fresh finish
Deion: Pinot Nero is a deep ruby red. In its early stages of maturation, it displays an intense bouquet with raspberry and marasca cherry aromas that develop hints of ripe red berries when fully mature. On the palate Pinot Nero is characterized by soft tannins exalting its typical smoothness, long finish and unparalled roundness. Food Pairings: This wine is an excellent match for fowl and delicate white meat.