Ingredienti: mosto cotto da uve di Lambrusco e Trebbiano con aggiunta di aceto di vino.
Descrizione: 1 medaglia = 2 anni di affinamento. Questo aceto balamico con 7 medaglie viene affinato per 15 anni in diverse botti di legno. L'Acetaia rinuncia alla specificazione di 7,5 medaglie per 15 anni di affinamento, per questo motivo hanno stampato solo 7 medaglie.
Abbinamento: è indicato per tutti i pasti, dall'antipasto al dessert, e puro a fine pasto costituisce un ottimo digestivo.
Salame piccante ca. 190 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard
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affinato 3 anni in diverse botti di legno. Condimento brioso, ottimo per un uso quotidiano.
L'olio d'oliva che ne deriva è di colore verde con riflessi dorati ed è caratterizzato da un sapore fresco, fruttato, di nocciola e aromaticamente pieno.
Affettato con prosciutto ca. 290 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard
Prodotti personalmente dalla famiglia Martelli, nel proprio pastificio di Lari, al centro delle colline pisane, in Toscana.
