Zona d'origine: Castelpusterlengo - Angelo Croce, Lombardia
Tipo latte: latte vaccino
Tipologia formaggio: Formaggio erborinato
Periodo di produzione: tutto l'anno
Gli abbinamenti ed usi consigliati da DeGust: Vino bianco: vino da dessert Confits: con miele
Gli usi: Come dessert
Descrizione generale: Formaggio erborinato a pasta molle realizzato con latte intero e caglio di vitello.
Il nostro esame organalettico: Crosta ruvida, arrancione, leggermente umida. Pasta di colore bianco o paglierino, screziata di colore verde bluastro per lo sviluppo di muffe. Al tatto si presenta "solido" e cremoso, con pasta unita senza occhiature. Profumi intensi e pungenti - lasciano sentori piacevoli di muffa. Al palato morbido ed amalgamato, con facile scioglievolezza in bocca.
"448 s.l.m" vuole esprimere la tipicità dei vini bianchi della nostra zona di produzione. Freschezza e profumi delicati, acidità ed equilibrio con una leggera nota aromatica contraddistinguono questo vino.
>> dettaglio
Birra speciale Pustertaler Freiheit, questa birra viene prodotta con malto d'orza della Valle Pusteria.
Birra Rossa Pustertaler Freiheit, questa birra viene prodotta con malto d'orza della Valle Pusteria.
Birra Weizen Pustertaler Freiheit, questa birra viene prodotta con malto d'orza della Valle Pusteria.
Il classico pane croccante con una miscela equilibrata di sesamo miscela di sesamo, semi di lino e semi di girasole. Unicamente croccante, fine nel gusto e ricco di fibre. Prodotto con molta cura artigianale.
