Descrizione: Acidità 5%
Ottenuto dalla attenta acetificazione del succo di lamponi sani e maturi, viene particolarmente apprezzato, in combinazione con l'olio di noce, per condire squisite insalate come, ad esempio, la nota Waldorf Salad.
Ottima anche la combinazione con i crostacei.
La ricetta: servire degli asparagi lessati conditi con aceto di lamponi, olio di vinacciolo, cospargendoli di champignons affettati, cerfoglio e noci tritate.
1 medaglia = 2 anni di affinamento. Questo aceto balamico con 2 medaglie viene affinato per 4 anni in diverse botti di legno.
>> dettaglio
Una miscela studiata appositamente per ottenere un caffè espresso dal gusto intenso e deciso.
II riso Carnaroli Limited Edition proposto nel sacchetto di juta viene sottoposto ad una ulteriore selezione ed ha un periodo di riposo/ stagionatura più prolungata per meglio esaltarne le qualità in cottura. La confezione è particolarmente raffinata anche per omaggi o realizzare confezioni regalo
Confettura lampone 635 gr. - Staud's
Tipico insaccato crudo spagnolo prodotto da carne scelta di suino. Il suo sapore speciale a aglio e paprica che da anche il colore rosso, fanno che questo prodotto é una specialitá di ottima qualitá. La maccina è piùtosto grossa, quindi i pezzetti di carne e lardo si vedono più grandi nel taglio. Tagliato a fettine sottili é ideale per antipasti.
