La Bresaola è un prosciutto di manzo essiccato all’aria di origine italiana. Per la sua produzione utilizziamo esclusivamente carne bovina di nostra macellazione. Preparazione La bresaola viene prodotta con parti selezionate della coscia di manzo. Dopo un periodo di stagionatura di 4 settimane, la bresaola viene conservata ed essiccata all’aria a temperatura e umidità controllate. Come gustarla La bresaola è l’ideale per preparare piatti leggeri e gustosi. Tagliata a fettine, condita con sottili scaglie di parmigiano, un po’ di aceto balsamico, olio d’oliva, una spruzzata di succo di limone e un pizzico di pepe, la bresaola è un antipasto unico e irresistibile… che non può mancare nemmeno nella tipica merenda altoatesina.
Le salsicce affumicate di cervo Villgrater vengono prodotte con 60 % di carne di cervo e 40 % di carne suina, affumicati delicatamente, raffinati con ginepro, come gusto aromatico e saporito.
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Crema scaldante indicata per il massaggio di schiena, gambe, collo e muscoli. Contiene molte sostanze funzionali che stimolano la circolazione e favoriscono il drenaggio, dando sollievo a muscoli e articolazioni.
In porzioni da 500 gr. ma, come già detto, sappiamo essere anche più generosi, Vi offriamo il vero formaggio alle erbe di San Candido, prodotto giornalmente con il latte fresco delle nostre mucche e lasciato maturare per almeno sei settimane ed affinato con le erbe delle nostre montagne.
Salame piccante ca. 190 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard
