TRAUBENSORTE: Blauburgunder
PRODUKTIONSZONE: Glen (Gemeinde Montan)
BODEN: Kalk-Schotterboden
VINIFIZIERUNG: temperaturgezügelte Gärung in offenen Maischetanks; Säureabbau im großen Holzfass; 6 Monate Lagerung in 2-3 jährigen Barrique-Fässern und finale Lagerung im großen Eichenfass.
FARBE: dunkles Rubinrot
ÜBER DEN WEIN: Vor 150 Jahren wurden die ersten, aus dem Burgund eingeführten Blauburgunder-Reben in Südtirol gepflanzt. Durch die Ermutigung und Förderung von Edmund Mach, dem Begründer der modernen Südtiroler Weinwissenschaft, hat sich der anspruchsvolle Blauburgunder als ideale Rebsorte für kühle alpine Kleinklima-Inseln erwiesen. Im Wechsel von mediterraner Tageserwärmung und kalten Nächten verdichten sich auf den schottrigen, gut durchlüfteten Montaner Böden die Aromen, ohne dabei die charakteristischen "burgunderhaften" Finessen einzubüßen. Der Blauburgunder Riserva ist im Duft fein, frisch und von einer eleganten, an Malve erinnernden Süße bestimmt. Am Gaumen wirkt er samtig und außergewöhnlich "waldbeerig" wie ein französischer Burgunder, Anklänge an frische Holunderbeeren und Wildkirschen geben der dezenten Fruchtsüße ein prägnantes, feinwürziges Rückgrat.
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten
Alkoholgehalt: 13.50 %
Jg. 2012 Wine Enthusiast:
90 von 100 Punkten.
"Wine Enthusiast" hat den Wein "Kurtatsch - Cortaccia 'Glen' Blauburgunder Pinot Nero Riserva" aus dem Jahrgang 2012 am 01.01.2015 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
In diesen kernlosen Kleinstbeeren findet eine atemberaubende Aromenkonzentration statt, die an orientalische Frucht- und Gewürzmärkte erinnert, würzige Gerbstoffkontur, die mit den Rosen-, Hagebutten, Zimt- und Orangenschalen-Aromen eine aufreizende Liaison eingeht.
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Farbe: helles Strohgelb; Duft: intensiv und aromatisch im Bukett, würzig und nach Rosen duftend; Geschmack: ausgewogen und kräftig im Mund, lang anhaltend im Abgang
Olivenöl von hoher Qualität, unfiltriert und naturbelassen. Dieses Olivenöl wird ausschließlich durch mechanische Pressung gewonnen.
Schinken Speck Metzgerei Hell, geräucherter Hinterschinken vom feinsten, aromatisch, würzig.
Beschwerden im Bereich der Atmungsorgane u.a. bei Bronchitis, gestörte Verhaltensweisen durch Spannungen und Disharmonie.
Der Lagrein präsentiert sich in einem dunklen Rubinrot, am Anfang mit Violetten, später mit granatroten Reflexen. Er ist ein angenehmer trockener Rotwein, mit Veilchen-, Schokolade- und Lakritznoten, im Mund samtig und leicht herb. Im Bozner Talkessel sind jedoch diese Tannine stets süß und nicht hart.
