Der Prosecco Superiore stammt aus dem exclusiven Hügelland "Cartizze" und ist daher nur in beschränkten Mengen verfügbar. Bodenzusammensetzung, Klima und Sonneneinstrahlung sorgen für eine optimale Vollreife der Prosecco-Trauben und daher eine außergewöhnliche Aromakonzentration, die von Bortolomiol bei der Schaumweinbereitung einfühlsam zu bester Geltung gebracht wird. Natürlich lieblich, idealer Abschluss einer Mahlzeit. Ein Spumante der Spitzenklasse für besondere Anlässe.
Einer glücklichen Intuition folgend, gewann Giuliano Bortolomiol in den 60er Jahren aus Prosecco Trauben DOC diesen trockenen Spumante, der in seiner Art einmalig war. Heute ist der Prosecco Brut einer der international erfolgreichsten Prosecco. Der trockene Geschmack macht ihn zu einem idealen Aperitif. Excellenter Begleiter auch zu Fisch und weißen Fleischgerichten.