Blauburgunder Riserva Vigna Ganger - 2018 - Kellerei Girlan
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten
Alkoholgehalt: 10.50 %
Jg. 2017 Falstaff:
95 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Girlan 'Vigna Ganger' Riserva Pinot Noir Alto Adige - Sudtirol" aus dem Jahrgang 2017 am 01.07.2020 mit 95 von 100 Punkten bewertet.
97 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Girlan 'Vigna Ganger' Riserva Pinot Noir Alto Adige - Sudtirol" aus dem Jahrgang 2017 am 01.06.2019 mit 97 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2015 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Girlan 'Vigna Ganger' Riserva Pinot Noir Alto Adige - Sudtirol" aus dem Jahrgang 2015 am 01.06.2018 mit 95 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2014 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Girlan 'Vigna Ganger' Riserva Pinot Noir Alto Adige - Sudtirol" aus dem Jahrgang 2014 am 01.04.2018 mit 95 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2017 Robert Parker The Wine Advocate:
"Robert Parker The Wine Advocate" hat den Wein "Girlan 'Vigna Ganger' Riserva Pinot Noir Alto Adige - Sudtirol" aus dem Jahrgang 2017 am 01.09.2020 mit 95 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2015 Robert Parker The Wine Advocate:
"Robert Parker The Wine Advocate" hat den Wein "Girlan 'Vigna Ganger' Riserva Pinot Noir Alto Adige - Sudtirol" aus dem Jahrgang 2015 am 01.07.2019 mit 95 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2012 Vinum Wine Magazine:
18 von 20 Punkten.
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Girlan 'Vigna Ganger' Riserva Pinot Noir Alto Adige - Sudtirol" aus dem Jahrgang 2012 am 01.12.2017 mit 18 von 20 Punkten bewertet.
Jg. 2012 Robert Parker The Wine Advocate:
96 von 100 Punkten.
"Robert Parker The Wine Advocate" hat den Wein "Girlan 'Vigna Ganger' Riserva Pinot Noir Alto Adige - Sudtirol" aus dem Jahrgang 2012 am 01.07.2017 mit 96 von 100 Punkten bewertet.
Dieser weisse Balsamessig wird in Eichenholzfässern ausgebaut. So erhält er seine goldgelbe Farbe. Mit diesem Balsamessig kann man die Speisen verfeinern ohne die natürliche Farbe zu ubertönen und spendet doch die Noten und dem Geschmack eines klassischen dunklen Balsamessig oder Condimento. Wird als Ersatz zum Weissweinessig verwendet, da der Condimento eine mildere oder niedrigere Säure besitzt.
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Der Bauchspeck eignet sich hervorragend als Zutat der bekannten Südtiroler Speckknödel. Auch sehr beliebt auf den "Berghütten Brettl". Wie sein Namen schon verrät, stammt der schmackhafte Speck vom Bauch des Schweins. Bei der Zubereitung wird speziell auf die altbäuerliche Naturwürzung geachtet.
Die natürliche Salami des Salumificio Bazza ist eine natürliche, belassene Wurst ohne chemische Zusätze, Antioxydansien oder Stoffe aus der Glutamin-Gruppe. Unsere Salami wird grundsätzlich nach diesem Verfahren hergestellt...
Steinpilze halbiert, hochselektiert, leicht essigiert und aromatisiert, in Olivenöl eingelegt. Raffinierte Vorspeise, die auch in Kombination mit Aufschnitt oder feinen Käsesorten serviert werden kann.
Appius ist ein exzellenter Begleiter für kräftige Fischgerichte wie Steinbutt oder Seeteufel, er kombiniert aber auch bestens mit Pilzrisotto oder Trüffelspezialitäten. Appius hat aber auch genügend Substanz, um mit würzigen Speisen wie etwa Wachtel oder Taube zu harmonisieren. Hervorragend zu gebratenem Kalbsbries mit Pilzen.
