VINO: 100% Pinot Nero
VIGNETO: Labers Freiberg, 450-550m
ETA' DELLE VITI: 8 anni
COLTURA: Guyot (Controspalliera)
RESA: 60 hl/ha
CEPPI/HA: 6.000
VENDEMMIA: Fine settembre a inizio ottobre
VINIFICAZIONE: La fermentazione alcolica a temperatura controllata avviene in un tino ad imboccatura larga dove il mosto è mosso per circa 10 giorni. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in barrique usate oppure in piccoli botti di rovere da 44 hl.
VALUTAZIONE DELL' ENOLOGO: Colore rosso rubino intenso, profumo raffinato con note fresche di frutti rossi come ciliegie e lamponi. Il sapore è ben strutturato, con leggere tracce di tannino e rovere, e con morbido retrogusto.
Allergic-Info: This wine can contain sulfites
Alcoholic content: 11.00 %
This special espresso is extremely low in acidity, spicy with appealing roasted aromas and yet fruity in taste.
>> dettaglio
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