VIGNETI: Le uve provengono dalle zone di Termeno e Montagna, dove i vigneti si estendono su terreni di conformazione calcarea, argillosa con un sottosuolo ghiaioso ad un altezza di circa 300 fino a 450 metri s.l.m.
VINIFICAZIONE: Dopo la vendemmia l'uva è stata sottoposta ad una pressatura soffice immediata. La successiva vinificazione è stata fatta in contenitori d'acciaio a temperatura controllata (21°C) senza fermentazione malolattica.
NOTE SENSORIALI: Termeno, patria del Gewürztraminer domina la scena lungo la riva occidentale dell'Adige e i migliori vigneti consacrati a questo vitigno hanno un colore caratteristico giallo rossastro con sfumature verdi quando raggiungono la piena maturazione. I più famosi vigneti di Termeno si trovano nelle microzone di Söll (Sella) e Rungg (Ronchi), dove il vino diventa ricco e di tessitura setosa, minerale e strutturato, con un elegante ed intenso aroma di Moscato, di petali di rose, spezie, frutti orientali come il litchi. Il Gewürztraminer è diventato uno dei vini più richiesti che vengono prodotti in Alto Adige. Questo vino si abbina con antipasti di pesce, pasticci e piatti di carne bianca saporita.
Allergic-Info: This wine can contain sulfites
Alcoholic content: 12.50 %
yr. 2019 Falstaff:
91 of 100 Points.
"Falstaff" has rated the wine "Cantina Termeno - Kellerei Tramin Selections 'Selida' Gewurztraminer Sudtirol - Alto Adige" the vintage 2019 on 01.07.2020 with 91 of 100 points.
yr. 2016 Falstaff:
92 of 100 Points.
"Falstaff" has rated the wine "Cantina Termeno - Kellerei Tramin Selections 'Selida' Gewurztraminer Sudtirol - Alto Adige" the vintage 2016 on 01.06.2017 with 92 of 100 points.
yr. 2015 Falstaff:
"Falstaff" has rated the wine "Cantina Termeno - Kellerei Tramin Selections 'Selida' Gewurztraminer Sudtirol - Alto Adige" the vintage 2015 on 01.07.2016 with 91 of 100 points.
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This Lagrein is characterised by a lively ruby red colour and a variety of aromas reminiscent of ripe red fruits. A full, pleasantly warm and intense wine with a velvety softness. A red wine of distinction, unique in its way, and only to be found in South Tyrol. It goes exceedingly well with meat, roasts and spicy cheeses, but it is also a wine to savour and for meditation, above all when it is drunk following several years of ageing and maturation in the bottle.
The Acorn-Fed Iberian Top Loin (Lomito Ibérico de Bellota) is produced with a selection of the best and finest cuts of acorn-fed Iberian top loin, which, accompanied by the quality of a careful production process, result in this exquisite dish.
