WEINSORTE: 80% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet Franc 10% Merlot
BEZEICHNUNG: Graf von Meran
WEINBERG: Meran, Labers - Obermais 350-400m
ALTER DER REBEN: 10 Jahre
ERZIEHUNGSFORM: Guyot (Drahtrahmen)
ERTRAG: 45 hl/ha
REBEN/HA: 6.000-7.000
TRAUBENLESE: Mitte bis Ende Oktober
AUSBAU: Vinifizierung in speziellen offenen Gärtanks für ca. 15 Tage mit Maischebewegung anschließender biologischer Säureabbau und Lagerung in neuen und gebrauchten französischen Barriques sowie in großen Eichenholzfässern.
KELLERMEISTERS KOMMENTAR: Der Wein hat eine dichte eindrucksvolle Farbe. Sehr intensive Fruchtnoten nach Ribes, Wildkirsche, Lakritze und Leder. Im Mund mollig, weich, griffige Tannine, feines langes Finale.
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten Alkoholgehalt: 12.50 %
Ein tiefes Schwarzrot, mit feinen Aromen nach dunkler Beere wie Maulbeere und leicht erdigen Noten. Körperbetont, mit jugendlichem Tannin, unkompliziert in seiner Art; lang anhaltend.
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Von lebhafter rubinroter Farbe mit leichter Neigung zu Granat, präsentiert er sich mit einem frischen, ja überschwänglichen Duft, verführerisch nach Beeren und Kirschen, und auf der Zunge sehr harmonisch, ausgeglichen, kantenfrei und von reicher Frucht.
Feines Holz, kräftig, in bester französischer Tradition
Intensiv kirschrote Farbe mit Duft nach Beeren, leicht grasigem Geruch und vollmundigem Geschmack und kräftigen Körper. Servierempfehlung: zu allen kräftigen Fleischgerichten und Käse.
Dunkelrubine Farbe, samtige Fruchtnoten nach Brombeeren und Veilchen. Im Geschmack ist er mittelkräftig mit samtiger Tranninstruktur.
Der Wein hat eine tief eindrucksvolle granatrote Farbe, komplexe, fruchtige Noten nach Weichselkirschen, Brom-beeren, mit leichten Tönen von Lakritze und Schokolade. Das Mundgefühl ist kräftig, harmonisch und lange anhaltend.
